李柏軒的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄藍山咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮宏都拉斯咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南單品咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，花蓮阿里山咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北音樂家咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，嘉義哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投即溶咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中肯亞咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北精品咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化不酸的咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南壺泡式咖啡新年送禮推薦

心中有愛，眼中有美。竹色溪下綠，荷花鏡里香，是一種靜態的美；微雨過，小荷翻，夏花開欲燃，是一種動態的美；殘荷帶雨眠，榮枯皆有定，是一種常態缺陷真實的美；水上顯浮華，無非半月花。只要保持心態太美好，目光所及之處皆美好。 花謝香不散，心靜人自在。如是，接受不完美，本身就是一種境界層面的完美。畢竟，萬物皆不完美，人生總有缺憾。物競天擇，適者生存。心態好了，一切皆好。 喜歡欣賞夏花之熱情燦爛，癡迷荷花出淤泥而不染。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”想想也開心：一望無際的荷塘，纖塵不染，不隨世俗、潔身自愛和天真自然而不顯媚態。蓮桿中通外直，不枝不蔓、身處污泥之中而不染，即便沒有想象中的如夢似幻，也不遺憾。 守一方高山流水，泊一片淡雅心境。過去的就讓其過去，未來的終究會來。總會有一些過往，再追求也難如愿，與其如此，不如順其自然，努力做真實的自己就好。 有裂縫，陽光才能照進來；有曲折，美景才格外精彩；有缺陷，鮮花才更加真實。接受不完美就是心中的最完美，靜坐在歲月喧囂之中，如一朵蓮花一樣，自然清雅、淡然歡喜、寂然綻放。 >>>更多美文：心情隨筆

輕踩回憶，流年往事歷歷在目，上完課，我收拾了講義，跟著前面往出走的同學很有禮貌的慢慢的走出大禮堂。一股暖流迎面襲來，悶熱的，幾乎使我喘不過氣來，我一個人慢悠悠的走在校園里，天空驕陽似火，太陽肆意的烤著大地，環顧四周，偶爾能看見幾個修剪花木的工人躲在風景樹底下納涼，閑聊，朝著過往的人們微笑。 不一會兒，便走到了南門口，我徑直走到路旁的梧桐樹底下等著過馬路。不知校園里出什么事了，我回頭看，竟什么也沒看見。就在我轉頭過來的瞬間，發現兩雙眼睛看著我，我的本能反應，直接轉頭，不行，那樣會顯得我無情無義，于是我就順序平靜而正常的給了他們“看一眼”的眼神。坐在主駕駛位上的是何苦，金黃色的全框橢圓形眼鏡，鏡框還發著黃色的小光，面部無異樣，半躺在座位里，雙手放在方向盤上，很顯然，主駕駛的座位調低了，調成半躺式了，仿佛在說“厚了，厚了”。副駕駛位上是個女的，兩個年齡相當，他老婆，一頭新卷的烏黑大卷，大眼睛，面部無異樣，主打綠藍色，相間其它顏色的短袖，座位正常，但是那女的像是要隨時下車一樣。白色的桑塔納，沒有熄火，停在路上不動。然后轉過了頭，若無其事的等著過馬路，卻無意瞥見我的左邊不知什么時候站了個女同學，個頭不高，很友好，更可怕的是右邊也一樣。 這時候，馬路上的車流、人流似乎少了許多，我們慢慢往前移動，那輛白色的桑塔納跟我們一起慢慢往前動，就這樣持續了2、3分鐘，那輛車終于停在馬路上不動了。我們繼續移動，那車跟著我們往前動了，而且很有耐心，很客氣。我很有禮貌的移動著，并且趁著人流空隙笑著快步走向馬路對面，發現我身旁的那兩個莫名其妙的女的跟著我，一樣，過了馬路，揚長而去。 我無語了，獨自走向了站牌，等公車。 >>>更多美文：心情隨筆

1 有句話說，“對待外人的彬彬有禮，可能只是處世的圓滑，而將好態度留給愛的人，才是深入骨髓的教養。”如何了解一個人的真實人品，很簡單，就看他對家人的態度。因為在家人面前，他會卸下所有的偽裝，表現出真實的一面。 前幾個月，單位來了位新同事小張，他待同事謙遜和氣，待客戶耐心禮貌，做事也很勤快，漸漸得到大家的信任。不過，后來一些小事讓大家對他有了新的看法。 有一次，公司組織聚餐，可帶家屬參加。小張也忙前忙后，熱情細心。大家喝得不亦樂乎時，小張妻子怕他喝多，多說了幾句。他臉色迅速拉下來，并訓斥說：“你這人怎么這么煩，我的事，你甭管。”轉過臉后，他立馬又跟同事嬉笑聊天。 還有一次，上一秒給客戶打電話時他還和顏悅色，下一秒家人打電話進來時他就顯得很不耐煩，說：“你又怎么了？這么點事都解決不了，你還能做些什么？”聽得同事目瞪口呆。 看一個人的真面目，不能只看他在外人面前的表現，也應該看看他在家人面前的狀態。一個人總對家人發脾氣，對外人再怎么恭維，人品也有待考究。對家人的態度，藏著一個人的修養。 2 網上有人問：“什么才是最高級的情商？”有一個高贊回答是：“即使是對最熟悉、最親近的人，仍然保持尊重和耐心。”但現實常常相反，很多人對待陌生人熱情又耐心，但對家人卻惡語相向。 小說《圍城》中，方鴻漸與孫柔嘉的婚姻不被看好且面臨生活壓力，兩人受足委屈卻無處發泄，他們選擇了發泄在對方身上。方鴻漸還總結出這樣的好處：從前受了氣，只好悶在心里，不能隨意發泄，誰都不是誰的出氣筒，現在可不同了，對任何人發脾氣，都不能夠像對太太那樣痛快。 因為跟家人發脾氣，不用付出太多代價，所以，往往會毫無保留隨意發泄情緒。方鴻漸失業后，孫柔嘉想讓姑媽給丈夫介紹工作，方鴻漸卻不領情，嘲笑她靠親戚找工作。孫柔嘉也不示弱，挖苦方鴻漸沒本事。如此惡言相向，讓兩人的關系雪上加霜。 看過這樣一句話：“家人吵架不能說狠話，因為相互熟悉，每一句話都可能直戳對方的要害，比外人十句話的殺傷力都強。就算日后和好了，但傷痕依舊在。” 家是講愛的地方，不是情緒的垃圾場，別把最壞的情緒都留給家人。 3 古語云：“身修而后家齊，家齊而后國治。”一個人想要有更大成就，首先應當處理好自己對家人的態度。可現實中，很多人卻是看家人不順眼，便橫加指責；期待未被滿足，便嘶吼咆哮；家人如有錯，便惡言相向。我們把紳士的一面留給外人，卻把最糟的一面留給家人。 很認同這樣一句話：“對親近的人挑剔是本能，但克服本能、做到對親近的人不挑剔是教養。” 同樣，脾氣發出來是本能，壓下去是本事。對待家人最正確的方式應該是把壞情緒留在門外，把好的情緒和態度留給家人。 愿我們都能待家人和顏悅色，與家人溫柔相處。 >>>更多美文：生活感悟

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