李柏軒的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2023年母親節的禮物咖啡 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化音樂家咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆哥倫比亞咖啡送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆阿里山咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹壺泡式咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南濾掛式咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮單品咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林知名咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中音樂家咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2023年咖啡豆高級品

籬笆園，竹筐懸，伏臥老黃犬； 清溪前，假石巒，三棵白石楠； 碧林藏艷色，花架掛柳棉，雞奔鴨晃聚茅檐，烹茶煮酒二胡弦。 >>>更多美文：自創詩

農歷四月二十八是父親的生日。父親離開我們六年多了，這些年，冥冥之中覺得父親在不遠不近地看著我。他常掛在嘴邊的那些“至理名言”，總是縈繞耳畔，成為我做人做事的準則。 打我有記憶起，我們就從爺爺的老宅搬出來，另外建房獨住。那時候父輩六兄妹，人口多了生活壓力大。為了減輕生活負擔，父親與爺爺分家后，得自己建房，為了建房，父母常常是勞作到深夜，有時白天勞動，晚上就去找日子好過一點的親戚借糧食。遇到同情父親的親戚，還能借上一點，要是遇到不理解的人家，就會婉言拒絕，經常是滿懷希望去，帶著失望歸。為此，父親常跟我們幾兄妹說：“貧居鬧市無人問，富在深山有遠親。”當時并不完全理解這是什么意思。父親打小就教育我們要勤勞，母親就是一位特別勤勞的人，我們每天早上一下床，她就給我們的家務活安排得滿滿的，一項接一項根本沒得我們玩耍的時候。看到別家的孩子玩耍，內心對父母還是有幾分怨氣。但現在想來，還得感謝父母對我們從小勤勞節儉的教育，我們幾兄妹無論在哪兒工作生活，都是很勤勞的。隨著年齡漸長，我也真正懂得了“貧居鬧市無人問，富在深山有遠親”的真正意思。但每逢遇到困難，還是有很多的前輩、同學、朋友愿意幫助，這個社會上的多數人還是挺善良的，讓我、讓大家都能感受到人世間的溫暖。 高中畢業，我成為了一名代課教師。父親說：“前三十年看父敬子，后三十年看子敬父。”是啊，我們村有一位孩子，他爹在外混得好，左鄰右舍碰到了總是夸他聰明可愛，即便是幾個孩子一起，有什么好吃的果子總是只給他一個人遞，誰讓他的父親出人頭地呢？這些事讓我感受到了“看父敬子”的真正含義。作為父親的兒子，年少時我雖然沒有享受到他帶給我的榮耀，但他的勤勉、他的智慧，給了我一筆精神財富，我有他這樣的父親而感到自豪。工作后，父親常給我說：“變成了牛，就不要誤了人家的春，要做一行愛一行。”我牢牢記住父親的話，在代課那段艱苦的歲月里，始終不敢拿學生的成長和前途開玩笑，變成了“牛”，就要認真給人家耕好田。我雖不能光宗耀祖，但能讓父親有我這個好兒子深感欣慰。我用我的仁愛，我的勤奮，我的感恩，培養了一批又一批優秀的學子，他們如蒲公英般遍及各地。 父親常說：“沒有受不了的罪，只有享不了的福。”父親十二歲就輟學，十四歲當生產隊會計。他只上了六年學，就走上社會。經歷了多次苦難，三年困難時期，一家人分得一小盆稀飯，父親頂在頭頂，大伯想抓一點吃，跳起一掰，全倒在了地上，一家人就餓了一頓。每當他回首這些人生經歷，總是云淡風輕。受父親的影響，在困難面前，我很少畏懼，堅信咬咬牙就會挺過去的。那年，我有了自己的孩子，代課那點微薄的工資已遠遠不夠家庭的開銷，我和妻子把家里的責任地起早貪黑地認真耕種，送孩子讀小學、初中、大學。重重艱難困苦，我總是對自己說，沒事的，沒有受不了的罪。只要堅持扛，那些困難也都不是困難了。 父親身患心臟病主動脈瓣閉合不全。當我拿到診斷書，猶豫著該不該告訴父親時，父親察覺我們的異樣。他很淡定地跟我們說：“你們不要瞞我，我知道我這次沒有好兆頭，我已經預感到了。”接著，他微笑著對我說：“我是沒有享福的命啊！”是啊，我們幾兄妹剛剛起步，都在不同的城市買了房，看到日子一天天好起來了，沒想到上蒼跟他開了這么個大玩笑。想想他這一生命運多舛，幾十年來，他一直在掙命，用自己的勤勞和智慧支撐了我們這個家，養育了四個兒女，節衣縮食供我們兄妹讀書。對于他自己，他很苛刻，就連住院吸氧他都不吸，說費用太高了。 這些“名言”彰顯了父親一生的處事之道：“人在屋檐下，不得不低頭”，這句話是父親的生存智慧；“背后不要談他人長短，論他人是非”，父親教育我做人坦坦蕩蕩；“前三十年看父敬子，后三十年看子敬父”，“坐席坐上頭、走路走前頭”，大年三十最愛說的“一家人要牢頭沒犯人、路上沒行人”就是幸福，父親用這些告訴我無論為人子女，還是為人父母都要扮好自己的角色；“沒有受不了的罪，只有享不了的福”，生命是堅韌的，任何困難都能承受得了；“吃得虧才同得堆”，是教育我們要懂得為人要大度、懂得奉獻、懂得謙讓、要不記得失。 父親去了，他沒有給我留下物質財富，但給我留下了豐富的精神遺產。父親的這些“名言”，凝聚了他對生活的理解，是他在人世間行走的法寶，也是對中華傳統美德的繼承和發揚。我嘗試著拿這些名言教育兒女，希望兒女也成為父親希翼的那種人。 父親是個普通的農民，一個飽受苦難的農民，但也是一個銳意進取、勇于擺脫困境的農民。他在這人世間行走了66年，他用他的勤勉，他的智慧來教育影響孩子。在我的眼里，他是一位好父親，一個受人尊敬的大寫的“人”。 >>>更多美文：親情文章

中華文化源遠流長，其中，詩歌更是我們民族情感和智慧的凝結，值得我們每個人去傳承和發揚！ 詩歌是一種情感表達！現代人路過朋友的居所時，通常只會短暫停留。但是古人在訪客這件事上，卻頗有講究。孟浩然在《過故人莊》里道：“開軒面場圃，把酒話桑麻。待到重陽日，還來就菊花。”主人相邀客人來聚，把酒言歡，離別之時，甚至約好了下次見面的時間。這樣的真情厚意，需要我們細細體味和感悟。 詩歌也體現了社會風情。“好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。”春天的喜悅就這樣被渲染出來了，在那個以農耕為主的年代，時令與人們的生活息息相關，便有了許多與節氣相關的文化留在了詩歌當中。“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”清明時節的落寞悲戚，滿溢于詩句中。直至今日，中華民族清明祭祖的傳統還在代代延續，這與無數優秀詩文的傳播密不可分。 詩言志，在中國文化中，詩歌常常表達的是一種精神！有抒大志大勇者：“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海！”這是一種壯士的豪情，一種勇者的無畏。有抒家國情懷者：“人生自古誰無死，留取丹心照汗青！”這是一種為國效忠的誓言，一種心懷家國的英雄主義氣概。當然，也有抒個人精神者：“不要人夸好顏色，只留清氣滿乾坤。”這是一種品性，一種人生追求。 古往今來，無數詩歌抒發人文情愫，表達文化傳承，體現出優秀的民族精神。作為當代人，我們應該把這份優秀的文化瑰寶，代代傳承下去。 美國有全民讀詩日，他們認為，詩歌是一個民族的秘史，是全民的靈魂。中國將詩詞編于中小學課本之中，一點點地用詩歌熏陶著孩子們的心靈。從最簡單的“春眠不覺曉”到大開大合的“蜀道之難，難于上青天”，每一首都是我們心靈深處的記憶。但這些還遠遠不夠。我們的社會，各行各業的人，都需要這樣的瑰寶來浸潤。于是，像“中國詩詞大會”這樣的節目應運而生了，既汲取了詩歌的精髓，又創新性地融入了現代人的生活。給傳統文化新包裝，使它順應時代，融入時代。 幾千年燦爛的中華文明，為我們留下了眾多的詩詞瑰寶。在當今傳媒手段千變萬化的時代，我們應用新方法、新視角、多樣式傳承詩歌和發揚詩詞文化，弘揚民族精神！ >>>更多美文：感悟日志

屏東濾掛式咖啡伴手禮推薦
bemo cafe壺泡咖啡介紹 嘉義音樂家咖啡新年送禮推薦 嘉義藍山咖啡企業送禮推薦bemo cafe壺泡咖啡開箱報告 屏東阿拉比卡咖啡贈品推薦 屏東藍山咖啡伴手禮推薦bemo cafe奶萃咖啡試喝心得 台南肯亞咖啡網友推薦 台北哥斯大黎加咖啡股東會贈品