不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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基隆宏都拉斯咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 南投宏都拉斯咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺東冷泡咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,南投壺泡式咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 桃園精品咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,南投衣索比亞咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,高雄精品咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。新北阿里山咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林浸泡式咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮精品咖啡股東會贈品

一只壁虎 在墻上轉動 它依附于墻面,幾乎喪失了陰影 幾乎可以確信 一面墻,依附于一只壁虎 一面冰冷的墻 從此擁有自己的喉舌 每一夜 一只壁虎的腳步聲 從墻壁上從容響起 像逝者生前朗誦的 一串從書頁里輕輕爬出的文字 我看得見 一面爬滿蟲蛾的隱形的墻 在死亡與蓓蕾之間漸漸升高 一只低沉的壁虎 在墻面上崛起 如同擺渡我們的藍色坐騎 >>>更多美文:現代散文詩

走進黃昏 才能看見落日的過程 只有在日暮時 才能窺視這變幻萬端 也只有在這里 才能把落日想象成 你羞紅的臉 每一個黃昏 云彩就會散漫無羈 海面會失去邊界 大地與天空連成一片 零落的陽光 會在日落時分化作 一顆顆夜晚的星星 每個黃昏都要走這條路 只要這條路 才能看清日落下沉的過程 才可以透過 紅霞的縫隙向黑夜張望 將愛傳送 在每個人的夢里 而路旁的山茶花描述深情 野葡萄說著往事 至于黃昏總讓人想起日落 想起了歲月彷徨蹉跎 但愿人間 從此不再有傷情別離 >>>更多美文:優美詩歌

過去祖祖輩輩種田種地都采用牛耕,苦和累就不要說了,勞動的效率很低。 我小時候,家里養了一條禿尾巴牛,那牛真是牛啊,你別看它體型小,不像普通大牯牛那么高大,勁卻不小,你要是把它拴在一棵樹上,要不了5分鐘,大樹就被它弄得肢體破裂,一地殘痕。它比人家的大牯牛要犟十倍,只有父親牽它犁田犁地,它才乖乖服從,老老實實把地犁得到邊到拐。牛繩到我手里,我扶好犁尾,揮動牛鞭,誰知它一點兒也不聽話,掉過頭來,腦袋對著我,我用鞭子揍它,它不但不跑,還和我對著干,逼著我給它下軛。 我真是委屈啊! 2000年前后,我家的耕牛老了,我便買了一臺拖拉機,雖然只有六匹馬力,但這頭小“鐵牛”不用太費力,一天就能耕兩畝多地。鐵牛耕地,地更平整,我每年“雙搶”都比使用耕牛的鄰居結束得早,收入也比他們好。 小“鐵牛”耕地快,播種早,季節就能趕得及時,秧苗生長就快,產量也比播種遲的地塊要高得多,增加了收成,提高了收入。在我的帶動下,村里人也漸漸習慣丟掉水牛,買回“鐵牛”。我也不保守,手把手教村民駕駛“鐵牛”,漸漸地,村里“鐵牛”替代了耕牛。現在幾乎家家都有“鐵牛”,水牛退出了耕作的舞臺。“鐵牛”也越買越大,從當初的6匹、匹,換成12匹,現在家用拖拉機至少也是18匹馬力,人可以坐著耕田,不用那么累了。部分耕田戶承攬了幾百、上千畝地,還買回大型旋耕機,那更是超級給力,耕種省時省力,效率大大提高。 播種得到改善,收割糧食的方法也得到改善。以前人工收割,兩個人拼死拼活地割稻,一天最多只能割一畝地,一不小心還會割到手指頭。但為了不誤季節,手破了也要堅持割稻。稻割倒了,要攤曬,曬干了稻草,還要捆扎回家進行脫粒。把稻和草分離開來,要費很多時間。若是遇到陰雨天,那可就麻煩了!又要重新曬,花的工夫更多,嚴重影響田地繼續耕作,延遲播種期。要是遇到連陰雨,往往半年的收成就白忙活了,稻子芽了、爛了。 我印象最深的是1992年,我才剛剛收回兩畝田早稻,割倒的稻子就被淋雨了,曬干的稻草也被大雨淋得濕透。那些稻鋪子,只好從水田里撈起來運到高處瀝水。水里撈,重死貓。可是天公不作美,剛剛干一些又來一場雨,一場接著一場,剩下來的早稻,就全這樣淋淋曬曬、曬曬淋淋,一連被雨淋了20多天。高溫和雨淋,結果那些早稻,沒收回來全部爛在地邊上,每家都損失幾千塊錢,心都疼碎了,又沒有辦法。 因為收割不及時,像芽稻、爛稻,以前每個農家一年都要遇到幾次,損失或大或小。倘若遇不到雨天,那就是旱年,晚稻也播種不下去。農民遇到旱災和雨害帶來的勞心,比體力的勞累更折磨人。 現在運用機械收割大不一樣了,水稻成熟,村民瞅準一個大晴天,一臺收割機一天就能割稻一百多畝,一個村莊一臺收割機,一天就將稻子全部割回家;稻子割好了,稻和草直接分離,運回家攤曬,省了很多力氣,又能及時播種。 改革開放后的好政策,不僅改變了農村環境,就連耕種的方式也發生變化,朝著高產高效邁進,就連農民自己也經常慨嘆:現在做農民,真是比以前輕松一百倍啊! >>>更多美文:情感短文


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